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溫度是代表物質(zhì)冷與熱的程度，溫度的高低程度可用溫度計(jì)來度量，如玻璃溫度計(jì)，管內(nèi)的水銀受熱后膨脹，液面升高；冷卻收縮后，液面降低；液面的高低代表溫度的高低程度。
攝氏溫度：在標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下，水的冰點(diǎn)為0℃，沸點(diǎn)為100℃，在0℃與100℃之間均衡的刻成100格，每格為1度，以符號℃表示。
華氏溫度：在標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下，水的冰點(diǎn)為32℃，沸點(diǎn)為212℃，在32℃至212℃之間均衡的刻成180格，每格為1度，以符號oF表示。
開氏溫度(又稱溫度)：以攝氏溫標(biāo)作為基礎(chǔ)，讓水的冰點(diǎn)為273.16℃，讓水的沸點(diǎn)為373.16℃，在理論上把物質(zhì)中分子全部停止運(yùn)動之點(diǎn)作為0℃，以符號K表示。
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